評(píng)估水性油墨的性能主要依據(jù)水性油墨的印刷適性，影響水性油墨印刷適性的決定因素是油墨細(xì)度、黏度和酸度(即pH值)。細(xì)度是油墨中顏料顆粒的大小及其在連接料中的分散程度。細(xì)度影響著油墨的著色力、色相及油墨的流變性。黏度是油墨的稠性，是表現(xiàn)水性油墨流動(dòng)性的一種指標(biāo)。黏度過(guò)大會(huì)造成油墨的流動(dòng)性差、干燥慢;黏度適當(dāng)則其流動(dòng)性好、干燥快、墨層薄、用墨少。且黏度受pH值的制約。油墨酸度一方面決定了水性油墨連接料的溶解性，另一方面影響水性油墨的黏度。水性油墨的pH值在8.2～9.0的使用性能最佳。而對(duì)油墨細(xì)度、黏度和酸度起主要作用的是油墨的連接料組分、顏料和涂料助劑
連接料是顏料的載體，其組分和性能對(duì)顏料的潤(rùn)濕、分散、流平有明顯影響，并決定著油墨的黏度、光澤度、附著力、干燥性及印刷適性:連目前水性油墨連接料通常使用水溶性丙烯酸樹(shù)脂。它所具有的光澤度、耐候性、耐熱性、耐水性、耐化學(xué)腐蝕性等性能均優(yōu)于其他樹(shù)脂。為了達(dá)到某種目的，也可幾種連接料并混使用，但要兼顧其對(duì)油墨其他性能的影響。
顏料賦予油墨顏色特征，以滿足印刷對(duì)顏色的要求。水性油墨用有機(jī)或無(wú)機(jī)顏料都要經(jīng)過(guò)表面處理，水性油墨用顏料顆粒度要求在10～25um其次，顏料必須耐堿性(pH值在8.0～9.5)。為提高顏料在水性連接料中的穩(wěn)定性，一般要采用添加表面活性劑來(lái)增加樹(shù)脂和水的親和力及顏料與水溶性連接料的親和力。
涂料助劑用于調(diào)整油墨適性，但用量不當(dāng)將影響油墨的性能。如適量的潤(rùn)濕分散劑可降低水性油墨細(xì)度和黏度，提高水性油墨的干燥性:助溶劑能夠降低水性體系的表面張力進(jìn)而降低水性油墨的黏度;氨化試劑種類和用量對(duì)水性油墨體系黏度的變化及穩(wěn)定性起重要的作用，同時(shí)影響水性油墨pH值變化。以氨水作氨化劑時(shí)，由于其揮發(fā)性大，水性油墨干燥快，但容易導(dǎo)致印刷過(guò)程中水性油墨pH值的降低，進(jìn)而導(dǎo)致黏度的增大;若使用有機(jī)胺作氨化試劑，由手其比氨氣揮發(fā)慢，pH值變化比較小，黏度較穩(wěn)定，但存在干燥速度慢，成膜后耐水性差的問(wèn)題。
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